 |
Franciacorta Blanc de Blancs Brut NV
（Cavalleri）
フランチャコルタ ブラン・ド・ブラン・ブリュット
（カヴァッレーリ）
ハチミツレモン、レモンピール。パイナップルやリンゴ、ピーチも。泡はきめ細やかだけれど発泡感はしっかり。温度の上昇につれ“麦わらの味”っぽさも出てきました。喉越しもあってボリュームもあってスッキリ感もあって秀逸。
クリスタルなボトルは高級感もあったりして。
ワイン王国で内藤ソムリエが押していたシャルドネのスパークですね。 |
 |
Gavi del Commune di Gavi
“La Contessa”２００５ (Broglia)
ガヴィ・ディ・ガヴィ“ラ・コンテッサ”
（ブローリア）
麦わら色。甘みさわやか。酸はスッキリ感があるけれど思いのほか柔らかい。グレープフルーツのほろ苦さと果実味のバランスが絶妙。品種はコルテーゼ１００パーセント。洋ナシニュアンス、ほのかなミネラル。料理“冷たいフォルスマート〜”との相性良し。ガヴィって普段ほとんど飲まないけれど、躯体はけっこうしっかりしていて、和食との相性もよさげな感じ。 |
 |
Dolcetto d'Alba ２００６
(Bruno Giacosa)
ドルチェット・ダルバ
ファレット・ディ・セラルンガ
（ブルーノ・ジャコーザ）
納豆の香り（笑）。体調悪いかなぁ。人懐こい味。下草の香り。果実をそのまますり潰したような屈託のない果実味。ちょっと濃いめのピノっぽい。途中いろいろなニュアンスに変化したけれど、最後にやっぱり納豆。
|
 |
Dolcetto d'Alba ２０００ （Elio Altare）
ドルチェット・ダルバ（エリオ・アルターレ）
甘さがストレート。濃すぎず甘い。ダークチェリー。エレガントなタッチ。洗練されたモダンな印象。なめらかな液だけれど舌に残るタンニンはまだ硬め。胡椒のニュアンスが顕著。後ほど試したカヴィオラとの比較は面白い。 |
 |
Dolcetto d'Alba“Barturot” ２０００
(Ca'Viola)
ドルチェット・ダルバ“バルトゥロット”
（カ・ヴィオラ）
香り独特。ダークチェリー、ハーブ、焦がしたシロップ。今飲んでちょうど美味しい果実のボリューム。焼けるようなアルコール、カカオ。飲み頃に差し掛かった若々しさと秘めたパワーの充実感。濃いんだけれどくどくなく、チェリーの味が旨いなぁ。これは寝かせても面白そうです
エチケッタの狼も気に入りました。 |
 |
Dolcetto d'Ovada “Vigneto Valle Nord”
１９９７ （Fattoria Valle dell'Eden）
ドルチェット・ディ・オヴァダ
“ヴィニェト・ヴァッレ・ノルド”
（ファットリア・ヴァッレ・デル・エデン）
メンソール、汗、熟成感あり。タンニンはかなりほぐれ、果実の甘さが残っている。飲み頃というよりも“いい感じ”のタイミング。お口直しの後で余計に甘さが際立ったのかもしれないけれど。
熟成感のせいもあって複雑さとチャーミングさがバランスよい。フランスワインではあまりお目にかからない中間トーンの心地よい甘さ。
|
 |
Dolcetto di Dogliani “Briccolero”
１９９５ （Chionetti）
ドルチェット・ディ・ドリアーニ“ブリッコレロ”
（キオネッティ）
ドブの香り（笑）。しつこいですが、これは私の最上級の褒め言葉です。色合いは、先に飲んだドルチェット・ディ・オヴァダ９７より濃いくらい。
チャーミングなプラム。汗の香り。３０分くらいでやや香りがほぐれ、香味が上昇しまとまりをみせる。侘びさびを感じるなぁ。１時間ほどでやや醤油っぽさも（下降ではありません）。
仏蘭西で例えるならサン・ジョセフっぽいかも。
|
 |
Dolcetto d'Ovada “Granduca”
１９８２ （Duca d'Asti）
ドルチェット・ディ・オヴァダ“グランドゥカ”
（ドゥカ・ダスティ）
畳や下草のニュアンス。ほのかにビネガーのニュアンス。でも果実をちゃんと感じる酸で生きています。本日のワインの中で唯一出汁梅を感じ、時間がたてばたつほど若返るというか命を感じる、好感の１本。飲み頃。
|
 |
Moscato d'Asti “Vigna Senza Nome”
２００６ （Braida）
モスカート・ダスティ
“ヴィーニャ・センツァ・ノーメ”
（ブライダ）
柑橘の香りがいいですね。さわやかな甘さとグレープフルーツ。洋ナシのソルベとの相性抜群。柑橘果皮のニュアンスなどちょっとした複雑さもあって秀逸。
余談ですがプリンは単体で食べて絶品でした。 |
２００７．１０．６ ヴィーノ・デッラ・パーチェ（東京・西麻布） 
