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| ポイヤック |
| Lafite Rothschild（ラフィット・ロッチルド） | |
| 格付け | １級 |
| 面積 | １００．０ha |
| 品種 | カベルネソーヴィニョン７０％ メルロ２５％ カベルネフラン３％ プティヴェルド２％ |
| 樹齢 | ４５年 |
| 生産本数 | ２１万本 |
| 醸造／熟成 | ステンレスと木製タンクで３～４週間／新樽１００％１６～２０ヶ月 清澄あり 濾過なし |
| セカンドワイン | カリュアド・ド・ラフィット／２８万本 |
| 試飲レポート | 【ラフィット】 ６１ ９７ 【カリュアド・ラフィット】 ００① ００② |
紹介 |
１８５５年のメドック格付け１級の筆頭格。石灰質を主とする砂利質の土壌に高い比率でカベルネソーヴィニョンが植えられ、西洋杉のアロマとフィネスに富んだ偉大なワインが生まれる。１９７５年以前は凡庸なワインに終始していたが、以降は急速に品質回復し、シャルルシュヴァリエがディレクターになった１９９０年代半ばからはさらに飛躍的な向上を遂げている。西洋杉や黒鉛のアロマが豊富で、他の４大クリュと比べて、香り高さと品格を感じさせるほどのバランスのとれた味わいが印象的。 |
| Latour（ラトゥール） | |
| 格付け | １級 |
| 面積 | ６５．０ha |
| 品種 | カベルネソーヴィニョン７５％ メルロ ２０％ カベルネフラン４％ プティヴェルド１％ |
| 樹齢 | ４０年 |
| 生産本数 | １７万５０００本 |
| 醸造／熟成 | ステンレス槽で３週間／新樽８５～１００％１７ヶ月 清澄あり 濾過なし |
| セカンドワイン | レ・フォール・ド・ラトゥール／１４万本 |
| 試飲レポート | 【ラトゥール】 ５６ ６２ ９４ ９５ ９７ ９９ ００ |
紹介 |
【レ・フォール】 ００ ０２ |
| 【ポイヤック】 ９８ | |
１８世紀のルイ１５世の時代、当時ラトゥールを所有していたセギュール侯（カロンセギュールでの逸話も有名）がヴェルサイユ宮殿に出向いた際、王はこう言って宮廷の人々に侯爵を紹介した。『諸侯らに最大の富豪を紹介しよう。なぜ最高かといえば、彼は“神のワイン”とダイヤモンドを産み出すからだ』 神のワインとはもちろんラトゥールを指し、侯爵が付けていたのはダイヤモンドではなく石英だった。この石英は現在もシャトーの入り口に展示されている。 ポイヤックとサンジュリアンの村境、石礫質の土壌でジロンド河沿いというミクロクリマは、カベルネソーヴィニョンの栽培に適し、品種を完璧に表現させている。年ごとのヴィンテージの影響に左右されず、深い色合い、香りの幅と凝縮度、味わいの複雑さ、構成の大きさなど、常にたっぷりとした安定したワインを生む。壜熟に２０年以上を要するヴィンテージもあり、力強いワインの代名詞的な存在。口に含んだときのコクとミネラルは特筆もの。近年は長命ながらも若いうちから美味しいワインにスタイルを変えつつある。 |
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| Mouton Rothschild（ムートン・ロッチルド） | |
| 格付け | １級 |
| 面積 | ７８．０ha |
| 品種 | カベルネソーヴィニョン７７％ メルロ１１％ カベルネフラン１０％ プティヴェルド２％ |
| 樹齢 | ４５年 |
| 生産本数 | ３０万本 |
| 醸造／熟成 | 木製槽で３～４週間／新樽１００％１９～２２ヶ月 清澄あり 濾過なし |
| セカンドワイン | ル・プティ・ムートン・ド・ムートン・ロートシルト |
| 試飲レポート | ７２ ９４ ９５ ９７ ９８ ９９ |
紹介 |
１８５５年のメドック地区シャトー公式格付けで２級に格付けされ、１９７３年に１級へと昇格を果たした。昇格時にフィリップ・ド・ロートシルト男爵がラベルに付した言葉を『１級にはなれないが２級には甘んじられぬ。余はムートンなり』から『余は１級でありかつては２級だった。ムートンは不変なり』としたことは有名。１８６５年からロ－トシルト家の所有となっているムートンは、酒庫の入口に緬羊の頭像が三つ飾られている。１９６９年にはワイン博物館も開設されている。毎年著名な画家や芸樹家などがラベルを描くことでも有名。 葡萄畑は石礫を多く含んだ砂質の石灰土壌で、カベルネソーヴィニョンが主体の重厚なワインが生まれる。グリエやモカの香りが常にたっぷりしていて、トーストを思わせる樽香、力強いタンニンが特徴。 |
| Pichon Longueville Baron （ピション・ロングヴィル・バロン） |
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| 格付け | ２級 |
| 面積 | ７３．０ha |
| 品種 | カベルネソーヴィニョン６０％ メルロ３５％ カベルネフラン４％ プティヴェルド１％ |
| 樹齢 | ３０年 |
| 生産本数 | ２４万本 |
| 醸造／熟成 | ステンレスタンクで１５～１７日間／新樽７０％１５～１８ヶ月 清澄あり 濾過あり |
| セカンドワイン | レ・トゥーレル・ド・ロングヴィル／１８万本 |
| 試飲レポート | ８２ |
紹介 |
ラトゥールの隣で真南に面した砂利質土壌という恵まれた立地にある。１８５５年当時はシャトーは分割されておらず、ピションラランドと同じだった。１９８７年からAXAの所有となり、醸造設備を一新したジャン・ミシェル・カーズの手で、肉付きがよく力強いワインを造っている。カーズ氏は２０００年に引退し、現在はクリスティアン・セリが管理している。 |
| Pichon Longueville Comtesse de Lalande （ピション・ロングヴィル・コンテス・ド・ラランド） |
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| 格付け | ２級 |
| 面積 | ７５．０ha |
| 品種 | カベルネソーヴィニョン４５％ メルロ３５％ カベルネフラン１２％ プティヴェルド８％ |
| 樹齢 | ３０年 |
| 生産本数 | １８万本 |
| 醸造／熟成 | ステンレスタンクで１８～２４日間／新樽５０％１８～２０ヶ月 清澄あり 濾過なし |
| セカンドワイン | レゼルヴ・ド・ラ・・コンテス／１６万本 |
| 試飲レポート | ８２ ８６ ９５① ９５② |
| 紹介 |
２５０年もの間、同族経営が続いていて、その間、オーナーはすべて女性というシャトー。現オーナーのマダム・ドゥ・ラングサンは１９７８年にその父から引き継いでいる。かつてはピション・ロングヴィルの一部でしたが、１８５０年に分離された。新樽で２０ヶ月にも及ぶ樽熟を行っていますが、高いメルロの比率もあって酒質はやわらかく、若いうちから美味しいフルーティでなめらかなワインを産出しています。畑はポイヤックとサンジュリアンにまたがっていて、そのせいか酒質はサンジュリアン的なバランスのとれたものとなっています。 |
| Pontet Canet（ポンテ・カネ） | |
| 格付け | ５級 |
| 面積 | ７８．９ha |
| 品種 | カベルネソーヴィニョン６０％ メルロ３３％ カベルネフラン５％ プティヴェルド２％ |
| 樹齢 | ３０年 |
| 生産本数 | ２５万本 |
| 醸造／熟成 | 発酵とマセレーションは天然酵母も手伝って木製５０％コンクリート４０％ ステンレス１０％のタンクで３～４週間／新樽６０％１６ヶ月 清澄あり 濾過あり |
| セカンドワイン | レ・オード・ポンテ／２３万本 |
| 試飲レポート | ９６ |
紹介 |
ポイヤックの北側の砂礫の丘、ムートンロッチルドの隣に位置し、粘土や石灰を含んだ砂利質土壌の畑を持つ。ステンレスタンクの立ち並ぶ最新設備と地下酒蔵を持ち、メドック格付けシャトーの中でも最大級の生産量を誇る。 |
| Lynch Bages（ランシュ・バージュ） | |
| 格付け | ５級 |
| 面積 | ８９．９ha |
| 品種 | カベルネソーヴィニョン７３％ メルロ１５％ カベルネフラン１０％ プティヴェルド２％ |
| 樹齢 | ３０年 |
| 生産本数 | ４２万本 |
| 醸造／熟成 | ステンレス槽で１５～１７日間／新樽６０％１５ヶ月 清澄あり 濾過あり |
| セカンドワイン | オー・バージュ・アヴルー／１２万本 |
| 試飲レポート | ９５ ９９ |
紹介 |
ランシュ・バージュの名のランシュは、１９世紀の所有者・ランシュ伯爵の名に由来し、バージュはポイヤック村字バージュにあることに由来する。１８５５年には５級という格付けだったが、現在は“スーパーセカンド”という称号を欲しいままにしている。オーナーのジャン・ミシェル・カーズはステンレスタンクの導入など最新醸造技術の導入に余念がない。格付け５級に対して市場価格は常に高く、ワインの品質の高さを物語っている。 |
| Pedesclaux（ペデスクロー） | |
| 格付け | ５級 |
| 面積 | １２．５ha |
| 品種 | カベルネソーヴィニョン５０％ メルロ４５％ カベルネフラン５％ |
| 樹齢 | ３５年 |
| 生産本数 | ７万５０００本 |
| 醸造／熟成 | ステンレスタンクで１８～２２日間／新樽６０％１５ヶ月 清澄あり 濾過なし |
| セカンドワイン | リュシアン・ド・ペデスクロー／７０００本 |
| 紹介 |
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