飲んだワイン２００４．９

２００４．９

日付	２００４．９．２５
銘柄	ＣＨ．リューセック　０１
産地	ソーテルヌ
購入価格	ワイン屋　大元　７１５０円
評価	１７．５　（９２）
感想	白ワインが秀逸といわれる２００１年。とかくソーテルヌ・バルサックは最高の出来と言われている。あけるにまだ早い気もするが、４本あるので、まずは若いソーテルヌをためそう。色はごらんのとおり。やや明るいべっこうで蜂蜜色。香り華やかでオレンジマーマレードやトロピカルフルーツ、アカシアの蜂蜜を強く感じる。はっきりとした樽香もある。甘さは極上でまさに甘露。辛口白ではお目にかかれないしつこくないのに分厚い酸と、樽によるスモーキーさが相俟ってすばらしいハーモニーを奏でている。ねっとりしているのに飲んだ後にのこる清涼感は、若さによるものか。甘さだけでない香ばしさに、偉大なソーテルヌとなるの可能性を感じます。

日付	２００４．９．１５
銘柄	ＣＨ．コス・デストゥルネル　９５
産地	サンテステフ
購入価格	エノテカ　１６８００円
評価	１７．５　（９０）
感想	ボルドー好きの私が久々に開けたボルドー。フレンチパラドックス全盛期に買ったため、今思うとかなり高い買い物だったが･･･　私の経験からのコスに対する印象は、非常にクラシックで熟成も早いというもの。さて今回は･･･　思ったより明るいガーネット色で、エッジには淡いレンガ色のグラがたっぷり。訴えてくるほどの熟成香もはっきり。強いアルコールとミントの葉や、黒コショウのようなほのかに香るスパイシーも。サラっとした舌さわりではっきりと苦いタンニンはしっかり重い。すっきりとした酸と一緒に熟れていない果実のほのかな甘さを感じる。さらさらの液は、ややクリーミーさもある。時間をおくと、花のような爽やかな香りも漂い始める反面、やや酸がぼやけてざらついた印象も。では、美味いのか否か？ズバリ美味いです！あれこれ言ってもクラシックボルドーは安定した味わいがある。　値段は難点だが、ボルドーのボルドーたる存在感あるタンニンは、七色に味が広がるようで好きだ。今日はチーズとも合わせた。

日付	２００４．９．１１
銘柄	おいしさ丸ごと生葡萄酒
産地	信濃ワイン・信州桔梗ヶ原（ナイヤガラ種）
購入価格	１４８０円
評価	１５．０　（７４）
感想	白樺高原で購入したワイン。ナイヤガラ好きであることと、澱引きを行ってないために壜底に残る葡萄片に目がついた。白濁でフルーティな香り。アルコールはほとんど感じない。酸も低く、全体に美味しさが小ぶりにまとまっているので、するすると飲めてしまうが、そのぶん物足りなさを感じることも。ただ、ナイヤガラの美味さを最大限に引き出し、澱と一緒に壜詰めされたこのワインは、これから壜の中での変化が期待できそう。飲みやすさこの上ないワイン。ゴーダチーズとのマリアージュも抜群。　それにしてもフルーティな白葡萄を、臭みを出さずにレベルの高いワインに仕上げる醸造に、日本のワインのレベルの高さを改めて実感。