飲んだワイン２００７．２

２００７．２

日付	２００７．２．２４
銘柄	Vdp “Carbone１４” ２００５
産地	フランスラングドックドメーヌ・レオニヌ
購入価格	Cave de Oyaji ２，８００円
評価	１７．５（８７）ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━!!」
感想	めったに出ない、太鼓判ワインの登場です。酒販店からいただいた情報によれば、ラングドック山中スペイン国境近くの畑から当主ステファン・モラン氏初リリースとなるグルナッシュ主体のワインとのこと。色は淡いルビー、ほのかに微炭酸もすぐに抜けていく。フレッシュかつ芳醇な杏子のアロマ、紅茶葉のアロマが広がる。口に含むと果実のフレッシュさがジューシーで、まるでブドウジュースそのもののような温もりすら感じる新鮮な果実味。色あいからは想像つかないくらいにエキス分が詰っています。タンニンは玉露のようなタッチで洗練された舌触り。重たさはありません。酸も果実味にのってあくまでも旨みを支える脇役に徹しています。抜栓から３時間後は味の密度がさらに増し、まろやかになるのではなく、より鮮明な果実が層を成していくよう。２～３時間で飲みきってしまったためポテンシャルを計るに至りませんでしたが、今飲んで非常に美味しくクオリティが高いワインです。数日前にトルショーを飲んでいたこともありピンときたのですが、あえて誤解を覚悟で申せば、濃いわけでなく密度を感じる旨さにトルショーワインのような造りを感じました。バーベキューと合わせていただきましたが、南仏ワインでこれほどするすると飲んだワインは初めてです。

日付	２００７．２．２０
銘柄	ブルゴーニュ・ルージュ２００４
産地	ＡＣブルゴーニュトルショー・マルタン
購入価格	３，４００円
評価	１７．０（８５）
感想	まるで紫蘇ジュースのような淡く澄んだ液。香りは苺やベリーで赤系果実そのもの。深く柔らかく妖艶。味わいは色からは想像できない密度がある構造で瑞々しいベリー、苺、サクランボ。タンニン、酸ともにバランスよく何ともスムージー。タンニンまで果実でいっぱい。フィニッシュも綺麗。やはり美味いですね。９９ロッシュよりも緊張感というか液の締まり感、密度感では欠けますが、香りは遜色なく感じました。この淡い液体にこれほどの果実が詰まっていることに驚きと喜びを感じますね。コストパフォーマンスは抜群でしょう。ＡＣブルはもう少し買っておこうかな。コンスタントに楽しみたいワインですね。ちなみに抜栓前、キャップシールはピチピチで回らなかったので嫌な予感がしましたが、シールをめくると液漏れはなさそうでした。但しコルクをカビが覆っていました。味に違和感は全くありませんでした。トルショーファンになりそうな１本です。

日付	２００７．２．１７
銘柄	シャトーヌフ・デュ・パプ “バルブ・ラック”１９９８
産地	フランス　ローヌ
購入価格	８，５００円
評価	１６．５→１７．５＋（８９）
感想	赤黒の液。エッジはやや淡く澄んでいるがくっきりと健全。香りはやや閉じ気味ながら香草、オリーブ、黒系果実のノーズ。アタックは洗練された綺麗な果実の凝縮を感じますが、すぐに口中でぐぐっとタンニンがこみ上げリコリス、スパイスが支配。パンチが効いた中間。酸は重く低いトーンでややちぐはぐ。アルコールが高く、コンディションのせいもあってか荒々しい酒質。これは時間が必要でしょう。バキュバンをせずにコルクを挿したのみで翌日（２．１８）へ。昨日よりも表情豊かな果実、ピュアネスな酸。燻香、煙草、黒系果実のジャムのニュアンスが顕著に。荒々しかった印象は重厚なものへと変わり、密度感に加え焦点が定まってバランスが取れてきた感じ。さらに時間を置くと腐葉土、糠のような柔らかなノーズも。９８年の南仏の作柄なのでしょう、完熟感は格別。時間を置くことで今飲んでも深遠な果実を堪能できますが、１０～１５年くらい置くことでより深みのある液になることでしょう。エイジングが楽しみな１本。それにしても、休日に昼間からいただくワインは最高ですね。今日は肌寒いこともあって室温は高めに設定、ワインが時間、室温と共に開いていきます。

日付	２００７．２．１５
銘柄	コート・ド・プロヴァンス “キュベ・プリヴェ”２００１
産地	フランス　コート・ド・プロヴァンス
購入価格	Cave de Oyaji ２，９４０円
評価	１７．０（８３）
感想	久しぶりのワイン。ちょっと疲れた体には優しいブルも有だし、とっておきのボルドーも有り。しかしながら選んだのは飲み頃にさしかかったプロヴァンス。お店からのテクニカルによれば、シラー５０％、ムルヴェドル３５％、カリニヤンの古木を１５％配合。ブルゴーニュ風の小樽熟成とのこと。香りはかなり強く、黒系のドライフルーツ、萱葺き、ドライフラワーの香り。スワリングでローストっぽさも見え面白い。味わいはリコリスのニュアンスかつスパイシー。果実は深く甘みも伴うもの。プロヴァンスらしい完熟感ある味わい。滑り感というか、その質感に全然違うAOCながらどことなくサンジョセフっぽさを感じます。酸は甘苦を伴ってやや重め。深い森の奥で深呼吸をしているかのような樹木、土などのブーケは時間の経過と共に顕著に。２００１年ものということもあってか、飲み頃の入り口にあるもののまだ若々しくエレガントさが現れるのは先のよう。ややもするとプロヴァンスといえば早飲みというイメージを抱きかねないのですが、そうした認識を払拭するが如き深みのあるワインですね。真の飲み頃はまだまだ先のように感じます。癒し系と思いきや強い酒質でした。

日付	２００７．２．７
銘柄	ジュヴレ・シャンベルタン　１９９９
産地	ジュヴレ・シャンベルタン村トルショー・マルタン
購入価格	５，０００円
評価	１７．５（８７）
感想	いやぁ今日は疲れました。仕事は同僚のピンチヒッターを兼ね忙しく、下の子は再び高熱でダウン。病院が閉まるギリギリの時間に間に合うように会社をあがり、慌しく駆け回ってようやく落ち着いたのが２１時過ぎ。こんな日はとにかく癒し系のワインを体が欲します。ちょっと開けるのにもったいない気もしましたが、また頑張れば手に入れられるかなと先日のロッシュに続きトルショーの９９vt村名ジュヴシャンを開けました。色は淡いルビー、ロッシュよりはやや淡い色調。香りはチェリーなどの赤系果実、ドライフラワー、ほのかに青野菜。味わいは相変わらず液全体を包む出汁っぽい淡いコク。塩飴のようなミネラル感あり。タンニンはほとんど感じないほどにこなれていますがやや青っぽさもあります。酸はピュアな果実が乗った端正なもの。しゃしゃりでることなく液全体を包んでいます。焦点のくっきりさ、液の密度の点ではやはりロッシュのほうが２枚も３枚も上ですが、滋味溢れる液にはトルショーらしさがしっかりと感じられます。村名クラスでも十分満足できる薄旨ワイン。癒されました。

日付

２００７．２．６

銘柄

ポマール
“ラ・シャニエール”１９９８

産地

ブルゴーニュポマール村
クロード・マレシャル

購入価格

４，３８０円

評価

１８．０（８８）

感想

明るいルビーの色合い。思っていたよりもやや濃い目の色調。ただ
し液体は瑞々しくも優しい繊細なもの。しおれた薔薇、ドライフラ
ワーのブーケ。ドライフルーツは控えめに香ります。アタックでは果
実が乗った酸に梅のニュアンスも。口中ではスモモのような酸、綺
麗な果実が広がり、続いて熟したプラムのような柔らかな優しい果

実が鼻を抜けてゆく。アフターでこな
れたタンニンが口中を覆い、余韻が
極めて長い。

いやぁ１９９８年ものですが熟成感もあって非常に美味しいですね。
ノンフィルターとのことですが、葡萄本来の果実、瑞々しさをそのまま液体にした感じで、するすると飲めてしまいます。これまでも“するする”はよく使っていましたが、１，２を争うするする感ですよ。

しばらく時間を置くとお茶のニュアンスも現れ、ほのかに控えめな出
汁っぽさも。香りはさらにエレガントさを増して数え切れないほどの
花の香りが溢れます。体にじかに浸透するが如く、疲れがふっとぶ
ワインですね。これは買い足さなくては。厳しいvtとはいえ、やさし
い造りとvtがピタリとかみ合った秀作です。

先週は公私ともにいろいろあって大忙しの毎日でした。
そんな中、今週の活力とするべくワイン会に参加。１９７８vtのコート・ロティは美味かったですね。楽しいひと時を過ごしました。

　　２００７．２．４
　　　ワイン会“美味しい旬の食材とワイン”（むなかた）

日付	２００７．２．２
銘柄	クロ・ド・ラ・ロッシュ　１９９９
産地	ブルゴーニュモレ・サン・ドニ村トルショー・マルタン
購入価格	９，０００円
評価	１９．０＋（９３）
感想	淡いルビーの液体。香りは苺、トリュフ、胡椒。ゆるやかでスムージーでナチュラルなアプローチ。澱は多めですね。液そのものは密度があって焦点がくっきりとしている。密度があっても力強さや筋肉質をまったく感じさせない。明快、かつ薄い。薄くも旨みが詰まっている。液の薄さとは裏腹に、果実も旨みも湧き上がってくる不思議な感覚。酸はピンと張り詰めつつも綺麗で透き通ったニュアンス。出汁梅っぽさあり。タンニンのプロポーションは見事な曲線美、ヴィンテージのせいか、まだまだポテンシャルを秘めているようにも感じます。真の飲み頃はまだ先。それにしても、なんと艶やかなことか。表現がアレですが麻薬のごとき体が欲する、淡くも滋味に溢れた美酒。個人的に抱くブルの理想の姿に近いです。ほかにも９９年物はモレ・サン・ドニやシャンボル・ミュジニーの１erC ruをストックしていますがこちらも楽しみです。

日付
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産地
購入価格
評価
感想

日付
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産地
購入価格
評価
感想